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Cantal Entre-Deux Fermier AOP

A partir de 7.90

Le Cantal entre-deux est un fromage à pâte pressée non cuite. La pâte, ferme, de couleur ivoire à jaune foncé, souple pour les fromages les plus jeunes, peut devenir légèrement friable pour les plus affinés (Cantal vieux). Le goût lactique, pouvant être délicatement acidulé en début d’affinage, s’enrichit au fur et à mesure pour devenir fruité, intense, et persistant.
Un Cantal entre-deux a un affinage de 90 à 210 jours.

Prix au kilo : 15.80 €.

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UGS : N/A Catégorie : Étiquettes : , , Product ID: 702

Description

Le Petit Cantal pèse 8 à 10 kg et la fourme de Cantal 45kg.

  • Pâte pressée non cuite
  • 45% de gras sur sec minimum
  • 57% d’extrait sec minimum
  • 3 à 7 mois d’affinage
  • DLUO 1 mois à partir de l’expédition

* DLUO = Date Limite d’Utilisation Optimale

Notre Cantal Entre-Deux Fermier AOP à obtenu :

  • la Médaille d’argent au concours général agricole du Salon international en 2018.

Médaille argent 2018

Informations complémentaires

Poids N/A
Quantité

1 Kg, 1,5 Kg, 2 Kg, 2,5 Kg, 3 Kg, 4 Kg, 5 Kg, 500 g

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