Bienvenue dans notre ferme !

Nichée au cœur du Cantal à 900m d’altitude, la Grange de la Haute Vallée vous accueille toute l’année dans son magasin. Au milieu de nos 50 hectares de prairie naturelles, ce sont pas moins de 40 Montbéliardes qui pâturent tout l’été pour donner au lait une saveur unique, qui nous permet chaque jour de produire nos savoureux fromages.

La Grange de la Haute Vallée produit aujourd’hui pas moins de 3 des 5 AOP d’Auvergne : le Cantal, le Salers et le bleu d’Auvergne. En plus de ces 3 AOP, nous avons créé pour vous deux fromages propres à notre exploitation : Le Pignou, un petit bleu fermier, qui porte le nom du lieu-dit sur lequel se trouve la ferme. Le Saint Timothée, une tomme de montagne, qui porte le nom de l’un des saint de l’église de Bredons qui surplombe la ferme.

Notre exploitation évolue dans un équilibre parfait entre la modernité et la tradition : une stabulation libre pour offrir à notre troupeau du confort et une liberté de déplacement tout au long de l’hiver, une magnifique grange avec un système d’alimentation traditionnel par les trappes.

  • La Grange
    La Grange
  • Le magasin
    Le magasin
  • L'étable
    L'étable

Nos activités

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Visite de la ferme

Nous proposons aux particuliers de découvrir les différents métiers en lien avec notre exploitation. Votre visite se terminera autour d’un plateau de dégustation.

Découvrez notre ferme
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Dégustation de fromage

Arrêtez vous pour partager un moment avec l’un des membres de notre équipe pour découvrir nos fromages, produits et affinés par nos soins.

Réservez votre dégustation
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Atelier caillage

Au cours de cet ateliers de caillage, les enfants auront la possibilité de découvrir de façon ludique 4 des 5 étapes de la fabrication du fromage !

Renseignez vous !

Notre équipe

Alain

Alain

Chef d'exploitation
Marlène

Marlène

Fromagère
Michel

Michel

Accueil et commercial
Manu

Manu

Salarié sur l’élevage
Bienvenue à la Ferme
Parc Volcans d’Auvergne
Drive Fermier 15
Office de tourisme Murat
Appellation d’Origine Protégée

Vente en direct !

Retrouvez tous nos produits (fromages, yaourts...) directement dans notre magasin à la ferme.
Notre magasin de la ferme