Recettes – La Grange de la Haute Vallée https://www.bleucantal.fr Sat, 30 Jan 2021 12:08:09 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.21 Lasagnes au bleu d’Auvergne et au Cantal jeune AOP https://www.bleucantal.fr/lasagnes-bleu-auvergne-cantal-jeune-aop/ Sat, 05 May 2018 14:08:38 +0000 https://www.bleucantal.fr/?p=927 L’article Lasagnes au bleu d’Auvergne et au Cantal jeune AOP est apparu en premier sur La Grange de la Haute Vallée.

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Lasagnes au bleu d’Auvergne et au Cantal jeune AOP
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1262 calories
254 g
0 g
5 g
44 g
1 g
340 g
20 g
9 g
0 g
3 g
Apports nutritionnels
Portion
340g
Quantité par portion
Calories 1262
Calories provenant des lipides 43
% Valeur quotidienne *
Graisse total 5g
8%
Graisse saturée 1g
5%
Trans Graisse 0g
Graisse polyinsaturée 2g
Graisse monoinsaturée 1g
Cholestérol 0mg
0%
Sodium 20mg
1%
Glucides totaux 254g
85%
Fibre diététique 11g
44%
Sucre 9g
Protéine 44g
Vitamine A
0%
Vitamine C
0%
Calcium
7%
Fer
25%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
Est-ce que cela semble faux ?
Ingrédients
  1. 6 feuilles de lasagnes
  2. 500g de viande hachée
  3. 1 grosse boite de tomate entière pelée
  4. 2 belles carottes
  5. Champignons
  6. Ail
  7. Oignon
  8. Sel
  9. Poivre
  10. 100 g de Cantal jeune râpé
  11. 150 g de bleu d’Auvergne AOP
  12. 50 g de beurre
  13. 50g de Maïzena ou de Farine
  14. 60 cl de lait
Conseils de préparation
  1. Dans une poêle faire revenir l’ail, les oignons, les carottes et les champignons dans un filet d’huile d’olive.
  2. Quand les oignons sont un peu caramélisé ajouter la viande hachée et bien la casser.
  3. Dès que la viande commence à être à peu près cuite, ajouter la boite de tomate.
  4. Une fois que la tomate à bien fondue, et fait une sauce un peu épaisse, réserver.
  5. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine jusqu’à ce que la farine soit totalement absorbée, puis y ajouter tout doucement le lait tout en remuant.
  6. Monter les lasagnes de façon classique en alternant comme ceci : pâte à lasagne – viande – béchamel – cantal jeune râpé – pâte à lasagne
beta
calories
1262
graisse
5g
protein
44g
carbs
254g
plus
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]]> Burger de la Haute Vallée https://www.bleucantal.fr/burger-haute-vallee/ Thu, 29 Sep 2016 08:56:22 +0000 https://www.bleucantal.fr/?p=499 L’article Burger de la Haute Vallée est apparu en premier sur La Grange de la Haute Vallée.

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Burger de la Haute Vallée
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230 calories
0 g
77 g
15 g
22 g
6 g
85 g
64 g
0 g
1 g
7 g
Apports nutritionnels
Portion
85g
Quantité par portion
Calories 230
Calories provenant des lipides 137
% Valeur quotidienne *
Graisse total 15g
23%
Graisse saturée 6g
29%
Trans Graisse 1g
Graisse polyinsaturée 0g
Graisse monoinsaturée 7g
Cholestérol 77mg
26%
Sodium 64mg
3%
Glucides totaux 0g
0%
Fibre diététique 0g
0%
Sucre 0g
Protéine 22g
Vitamine A
0%
Vitamine C
0%
Calcium
2%
Fer
12%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
Est-ce que cela semble faux ?
Ingrédients
  1. Petits pains à Burger (fait maison c’est encore meilleur)
  2. 2 Steaks hachés
  3. 150 g de Saint Timothée
  4. Quelques feuilles de salade
  5. Une tomate
  6. Des cornichons
  7. La sauce de votre choix
Conseils de préparation
  1. Découpez 4 Tranches fines de Saint Timothée
  2. Faites cuir les Steaks comme vous les préférez
  3. Disposez les petits pains ouverts sur votre assiette
  4. Étalez de la sauce sur le fond et sur le chapeau
  5. Déposez une feuille de salade, une ou deux rondelles de tomate, les cornichons et une première tranche de Saint Timothée
  6. Lorsque les steaks sont presque cuits, déposez la seconde tranche de Saint Timothée.
  7. C’est prêt !
beta
calories
230
graisse
15g
protein
22g
carbs
0g
plus
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