Visites

Contenu visites

Notre visite de comprend :

- Découverte de notre ferme à la fois moderne et traditionnelle
- Rencontre du troupeau de Montbéllardes
- Visite de la grange remarquable et de la salle de traite. Vues sur la fromagerie à travers des baies vitrées.
- Réponses aux questions que vous vous posez sur la fabrication des fromages A.O.P d'Auvergne (Salers, Cantal, Bleu) et sur le travail quotidien de l'éleveur et du fromager
- Dégustation.

 

Lors des visites, une personne de l'exploitation vous fera partager sa passion.  

 

Située au pied de la chapelle de Bredons, à la sortie de Murat, La Grange de la Haute-Vallée borde la route des fromages A.O.P. d'Auvergne. Le corps de ferme abrite la grange remarquable.

 

Après la traite, le lait est immédiatement transformé dans la fromagerie accolée au corps de ferme. Dans la salle de visite vous pouvez découvrir notre ancienne presse de plus de 100 ans et comparer avec l'ensemble de nos outils actuels de transformation bien visibles depuis cette salle. La fabrication et l'affinage des fromages des différentes A.O.P. (Salers, Cantal, Bleu...)  vous seront expliqués dans le détail. 

      route des fromages AOP d'Auvergne

 

 

Notre élevage se compose de Montbeliardes sélectionnées selon des critères génétiques rigoureux. Toutes les génisses sont issues de notre troupeau. Le corps de ferme traditionnel abrite l'étable et la grange remarquable aux dimensions imposantes.


L'alimentation de base est composée d'herbe de notre exploitation, avec des compléments en céréales et tourteaux en fonction de la période de l'année.


Alain présente ses plus belles Montbéliardes aux concours. La qualité de son travail est recompensée par plusieurs premiers prix. Nos laitières produisent en moyenne 7 000 litres de lait par an, dans la salle de traite où le confort est maximal pour les bêtes et le trayeur. Le lait de la Grange de la Haute-Vallée est analysé trois fois par mois (bactériologie et physico-chimie) pour fournir un lait de qualité.

 

 

      élevage de vaches Montbéliardes

 

                                               

 

 

 

 

 

 

Nous sommes ouverts toute l'année pour vous accueillir. 
Toutes nos visites sont sur réservation préalable. 
Nous assurons la visite en anglais sur demande.

 


"Les visiteurs apprécient la qualité de notre accueil"

 

 
Réservation

 

 

Visites destinées aux familles et public individuel :

 

Inscription auprès de l'Office de tourisme de Murat : 04 71 20 09 47

 (4€ adultes ; 2€ 8-18 ans ; gratuit <8 ans)

 

 

 

 

 

Visites destinées aux groupes

Stop dégustation (forfait groupe : 1-25 personnes : 20€ / 25-50 personnes : 40€)

Visité guidée & dégustation (forfait groupe : 1-25 personnes : 50€ / 25-50 personnes : 100€)

 

 
Si vous souhaitez prendre contact avec nous pour organiser votre visite utiliser ce formulaire.

 

 
 

G.A.E.C. La Grange de la Haute-Vallée

  • Venez apprécier notre accueil : lors de votre visite à la ferme vous découvrirez notre grange à l'architecture exceptionnelle, notre troupeau de Montbéliardes, la fromagerie et la fabrication de fromages fermiers au lait cru (trois des 5 AOP d'Auvergne : Bleu d'Auvergne, Cantal, Salers).

    Vous pouvez effectuer vos achats sur la ferme, par correspondance ou sur notre stand lors de certains marchés.

Nos coordonnées

Pignou 15300-Albepierre-Bredons 
Immatriculation au RCS, le 8 mars 2006 - capital social 147 800 € - siret : 48895397700011 - agrément sanitaire : 15025011. ©-2007 - 2011. Copyright photos : Christian Plumey 

Pour toute demande de commande :
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